Hammered by Kasumi

Η σειρά Hammered της Kasumi αποτελεί τη γέφυρα ανάμεσα στη δυτική λειτουργικότητα και την ιαπωνική μαχαιροποιία. Σχεδιασμένη με συμμετρική γωνία κοπής V (δυτικού τύπου), είναι ιδανική για επαγγελματίες και λάτρεις της μαγειρικής που αναζητούν ευελιξία, ακρίβεια και ανθεκτικότητα για βαριά καθημερινή χρήση.

Οι λεπίδες διαθέτουν πυρήνα από σκληρό ατσάλι υψηλού άνθρακα VGold 10 (VG-10), επενδυμένο με προστατευτικό στρώμα ατσαλιού SUS410. Με τη βοήθεια πρέσας 300 τόνων, δημιουργείται μια λεπίδα σκληρότητας 59-60 HRC με κοφτερή κόψη 15° και αντοχή στη φθορά. Η σφυρήλατη ανάγλυφη επιφάνεια προσφέρει premium αισθητική και λειτουργεί ως αντικολλητική προστασία κατά την κοπή.

Η λαβή είναι κατασκευασμένη από πολυμερές υλικό POM (πολυακετάλη και ρητίνη), προσφέροντας χαμηλό συντελεστή τριβής και απόλυτη αντοχή σε υγρό περιβάλλον, ενώ ασφαλίζει στο μέταλλο (full tang) με δύο ανοξείδωτα πριτσίνια.